Robe d’un joli rouge rubis.
Nez intense où la griotte se mêle aux
petits fruits rouges et à quelques notes
épicées.
La bouche est élégante, équilibrée et
finement structurée, avec une palette
aromatique exprimant toute la typicité
du Pinot noir.
La finale se prolonge avec une belle
persistance
21,00 €
Livraison offerte dès 12 bouteilles achetées
Tarifs dégressifs à partir de 24 bouteilles
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Terroir : Marnes argilo-calcaires
Cépage : Pinot Noir
Surface : 7 Ha
Age des vignes : 20 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Manuelles
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestagesMacération de 16 jours
Robe d’un joli rouge rubis.
Nez intense où la griotte se mêle aux
petits fruits rouges et à quelques notes
épicées.
La bouche est élégante, équilibrée et
finement structurée, avec une palette
aromatique exprimant toute la typicité
du Pinot noir.
La finale se prolonge avec une belle
persistance
Ce vin accompagnera à merveille des magrets de canards aux griottes, un carré d’agneau en croûte de noix ou plus simplement une bavette échalotes. Époisses ou Livarot se marieront agréablement en bouche.
11 à 13 °C
Degré d'alcool : 12.5%
