RRobe brillante d’un joli rouge rubis.
Nez intense et complexe de petits
fruits rouges (cerise, fraise) et
d’épices douces. La bouche,
finement structurée, offre un bel
équilibre sur une dominante fruitée,
rehaussée de légères notes
réglissées.
14,00 €
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Terroir : Argilo-calcaires sur marnes du kimméridgien
Cépage : Pinot Noir
Surface : 5 Ha
Age des vignes : 15 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Pré-fermentation à froidFermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages.Macération post-fermentaire de 5 jours.
RRobe brillante d’un joli rouge rubis.
Nez intense et complexe de petits
fruits rouges (cerise, fraise) et
d’épices douces. La bouche,
finement structurée, offre un bel
équilibre sur une dominante fruitée,
rehaussée de légères notes
réglissées.
Ce vin accompagnera idéalement les charcuteries, les viandes grillées ou encore les viande blanches.
14 à 18 °C
Degré d'alcool : 12.5%
