Parce que nous sommes conscients de l’importance de transmettre un patrimoine préservé aux générations futures, l’ensemble de nos actions souscrit aux exigences d’une viticulture durable. La Maison Joseph MELLOT est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche éco-responsable.
Tous nos vignobles sont certifiés Haute Valeur Environnementale C’est une démarche volontaire, construite autour de 4 grandes thématiques environnementales : la protection de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.
Suivi irréprochable du cahier des charges en limitant l’usage de sulfite et en supprimant – Les produits de synthèse – Les herbicides et insecticides – Les OGM Toutes les parcelles font l’objet d’un suivi informatique rigoureux qui garantit une traçabilité complète de la production sur l’ensemble des domaines de la Maison Joseph MELLOT.
Première cave à être certifiée en 2009 C’est le tri, le recyclage et la revalorisation de tous les déchets : Verres, plastiques, bois, papiers, cartons, bouchons, eaux usées, rejets oenologiques
