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Joseph Mellot

CUVÉE GEOFFRENET MORVAL

Rouge - 2022

CENTRE-LOIRE - Châteaumeillant


Robe rubis aux reflets violine. Intense
nez de petits fruits noirs, mûrs. Belle
présence tanique qui empli la bouche
où l’on retrouve un panier de fruits
noirs composé de mures et de cerises.
La finale est souple avec une belle
persistance.

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    FICHE TECHNIQUE

    CUVÉE GEOFFRENET MORVAL - Rouge - 2022

    Vignoble :

    Terroir : Sablo-graveleux sur schistes

    Cépage : Gamay et Pinot Noir

    Surface : 0,5 Ha

    Age des vignes : 20 ans

    Culture : Travail des sols mécanique

    Conditions climatiques :

    Date de vendange : Mi-septembre

    Hiver : Froid et humide

    Printemps : Frais et pluvieux

    Eté : Frais et pluvieux

    Automne : Frais et humide

    Vinification :

    Vendanges : Mécaniques

    Pressurage :

    Débourdage :

    Fermentation : Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages réguliers.Macération post-fermentaire de 7 jours.

    Note de dégustation :

    Robe rubis aux reflets violine. Intense
    nez de petits fruits noirs, mûrs. Belle
    présence tanique qui empli la bouche
    où l’on retrouve un panier de fruits
    noirs composé de mures et de cerises.
    La finale est souple avec une belle
    persistance.

    Accords mets & vins :

    Idéal avec une belle planche de charcuteries locales, un carpaccio de boeuf ou bien un dahl de lentilles corail au poulet et au curry.

    Température de service :

    12 à 14 °C

    Caractéristique techniques :

    Degré d'alcool : 12.0%

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