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Jean-Michel Sorbe

LA MUSE

Rosé - 2022

CENTRE-LOIRE - Reuilly


Le nez est précis et délicat sur des notes de pétales de roses et de pêche blanche. La bouche est veloutée, avec un bel équilibre où les frits blancs sont bien présents.
Un vin élégant et précis à la finale persistante.

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    FICHE TECHNIQUE

    LA MUSE - Rosé - 2022

    Vignoble :

    Terroir : Dépots alluvionnaires sablo-graveleux sur marnes calcaires.

    Cépage : Pinot Gris

    Surface : 0,4 Ha

    Age des vignes : 30 ans

    Culture : Travail des sols mécanique

    Conditions climatiques :

    Date de vendange : Fin Août

    Hiver : Doux et pluvieux

    Printemps : Chaud et ensoleillé

    Eté : Très chaud avec des périodes caniculaires

    Automne : Ensoleillé et très chaud

    Vinification :

    Vendanges : Mécaniques

    Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus

    Débourdage : au froid

    Fermentation : en cuve inox thermo-régulée

    Note de dégustation :

    Le nez est précis et délicat sur des notes de pétales de roses et de pêche blanche. La bouche est veloutée, avec un bel équilibre où les frits blancs sont bien présents.
    Un vin élégant et précis à la finale persistante.

    Accords mets & vins :

    Ce rosé de gastronomie sera idéal avec une belle terrine de poisson, un carpaccio de saumon ou encore une tarte de fruits frais et gourmands.

    Température de service :

    8 à 10 °C

    Caractéristique techniques :

    Degré d'alcool : 13.0%

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