Robe d’un rouge rubis éclatant.
Nez intense de petits fruits rouges,
rehaussé de quelques florales et
épicées.
Bouche toute en élégance, à la fois
gourmande et soyeuse.
Belle longueur sur une jolie
expression fruitée.
12,00 €
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Terroir : Graviers
Cépage : Cabernet Franc
Surface : 3 Ha
Age des vignes : 25 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Début septembre
Hiver : Sec et très doux
Printemps : Frais avec quelques gelées
Eté : Chaud avec des périodes caniculaires
Automne : Agréablement chaud et ensoleillé
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages réguliers.Macération post-fermentaire de 10 jours.
Robe d’un rouge rubis éclatant.
Nez intense de petits fruits rouges,
rehaussé de quelques florales et
épicées.
Bouche toute en élégance, à la fois
gourmande et soyeuse.
Belle longueur sur une jolie
expression fruitée.
La finesse de ce vin mettra en valeur une viande blanche comme un carré de veau jardinière, une blanquette de veau ou encore une poêlée de champignons d’automne que l’on fera suivre d’un Coulommiers.
11 à 13°C
Degré d'alcool : 13.0%
