Robe brillante d’un joli rouge rubis.
Nez expressif et gourmand sur des
notes de fraise écrasée et d’épices
douces. La bouche, finement
structurée, offre un bel équilibre sur
une dominante fruitée, rehaussée
de légères notes réglissées.
14,00 €
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Terroir : Argilo-calcaires sur marnes du kimméridgien
Cépage : Pinot Noir
Surface : 5 Ha
Age des vignes : 15 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Pré-fermentation à froidFermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages.Macération post-fermentaire de 5 jours.
Robe brillante d’un joli rouge rubis.
Nez expressif et gourmand sur des
notes de fraise écrasée et d’épices
douces. La bouche, finement
structurée, offre un bel équilibre sur
une dominante fruitée, rehaussée
de légères notes réglissées.
Ce vin accompagnera idéalement les grillades, les viandes blanches en sauce ou encore une belle planche de charcuterie.
14 à 18 °C
Degré d'alcool : 12.5%
