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Joseph Mellot

SINCÉRITÉ

Rosé - 2022

CENTRE-LOIRE - IGP Val de Loire


Une robe rose tendre et délicate. Des notes fruitées sur un léger fond floral emplissent le nez.
Une bouche croquante et fruitée pleine de légèreté.

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    FICHE TECHNIQUE

    SINCÉRITÉ - Rosé - 2022

    Vignoble :

    Terroir :

    Cépage : Pinot Noir

    Surface :

    Age des vignes :

    Culture : Travail des sols mécanique

    Conditions climatiques :

    Date de vendange :

    Hiver : Froid et humide

    Printemps : Frais et pluvieux

    Eté : Frais et pluvieux

    Automne : Frais et humide

    Vinification :

    Vendanges : Mécaniques

    Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus

    Débourdage : au froid

    Fermentation : en cuve inox thermo-régulée

    Note de dégustation :

    Une robe rose tendre et délicate. Des notes fruitées sur un léger fond floral emplissent le nez.
    Une bouche croquante et fruitée pleine de légèreté.

    Accords mets & vins :

    Idéal à l'apéritif ou en accompagnement d'un beau plateau de charcuteries ou d'un beau poisson en papillote.

    Température de service :

    8 à 10°C

    Caractéristique techniques :

    Degré d'alcool : 12.0%

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