Issue de la tradition ligérienne d’élaboration de vins de fines bulles, l’AOC Crémant de Loire est née en 1975. Profitant du savoir-faire traditionnel des vignerons et négociants ainsi que de conditions de production propices, le Crémant de Loire s’est peu à peu développé.
La zone de production du Crémant de Loire correspond aux aires d’appellation Anjou, Touraine et Cheverny. L’aire géographique étendue du Crémant de Loire explique une grande variabilité de sols, de climats et donc de cépages.
Notre Crémant de Loire est produit à partir de Chardonnay et de Chenin Blanc.
Contraintes techniques : Vendanges manuelles en caissettes ajourées. Pressurage : extraction de 100 l de jus pour 150 kg de raisins. Vieillissement sur lattes 9 mois minimum.
