Joseph Mellot

LE MARQUIS

Blanc effervescent -

LOIRE - Crémant de Loire


Un nez très flatteur, avec des
arômes de coings, de miel et de
brioche.
La bouche est ample, avec une
jolie rondeur et du gras apportés
par le Chardonnay, savamment
mêlés à la vivacité et à la fraîcheur
du Chenin.
Des bulles crémeuses, une attaque
vive et franche, un Crémant de
Loire de haut vol.

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    FICHE TECHNIQUE

    LE MARQUIS - Blanc effervescent -

    Vignoble :

    Terroir : Argilo-calcaire

    Cépage : Chenin, Chardonnay, Grolleau

    Surface :

    Age des vignes :

    Culture : Culture raisonnée

    Conditions climatiques :

    Date de vendange :

    Hiver :

    Printemps :

    Eté :

    Automne :

    Vinification :

    Vendanges : Manuelles

    Pressurage : Méthode traditionnelle

    Débourdage :

    Fermentation : Cuve inox thermo-régulée

    Note de dégustation :

    Un nez très flatteur, avec des
    arômes de coings, de miel et de
    brioche.
    La bouche est ample, avec une
    jolie rondeur et du gras apportés
    par le Chardonnay, savamment
    mêlés à la vivacité et à la fraîcheur
    du Chenin.
    Des bulles crémeuses, une attaque
    vive et franche, un Crémant de
    Loire de haut vol.

    Accords mets & vins :

    Parfait à l’apéritif, avec des roulés de saumon fumé et formage frais, des feuilletés ou des mini quiches aux asperges, ou bien encore en dessert, avec une tarte fine aux pommes, compotée de mirabelles tièdes et glace caramel ou un gâteau aux amandes.

    Température de service :

    8 à 10 °C

    Caractéristique techniques :

    Degré d'alcool : 12.5%

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