Robe rose très pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement fruité de fraise, de pêche blanche et d’agrumes. Une attaque tendre et toute à la fois précise qui emplit le palais de sa gourmandise et de sa fraîcheur. Remarquable richesse aromatique, sur une dominante de petits fruits rouges, rehaussée de fines notes d’agrumes. Belle longueur en bouche sur une finale très
légèrement saline.
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Terroir : Alluvions sablo-graveleux sur marnes calcaire
Cépage : Pinot Gris
Surface : 3,8 Ha
Age des vignes : 35 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Fin septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée
Robe rose très pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement fruité de fraise, de pêche blanche et d’agrumes. Une attaque tendre et toute à la fois précise qui emplit le palais de sa gourmandise et de sa fraîcheur. Remarquable richesse aromatique, sur une dominante de petits fruits rouges, rehaussée de fines notes d’agrumes. Belle longueur en bouche sur une finale très
légèrement saline.
Peut être servi dès l’apéritif ce rosé de gastronomie accompagnera les terrines de poissons, planches de charcuteries ou viandes blanches. Il s’accordera parfaitement à des plats exotiques ou sucrés salés.
8 à 10 °C
Degré d'alcool : 13%
