Robe jaune aux reflets paille. Nez
puissant aux accents solaires. Notes de
pêche jaune et de mirabelle sur un fond
boisé. Le vin empli la bouche avec une
élégante puissance pour révéler une
agréable palette aromatique faite de
fruits jaunes, de toasté et de minéralité.
Un mariage intense, fougueux entre le
fruit et le bois. Un bel équilibre qui
repousse la persistance de la finale.
36,00 €
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Terroir : Argilo-calcaire "Caillottes"
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 2,4 Ha
Age des vignes : 35 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Frais et pluvieux
Printemps : Gelées printanières, chaleur et pluie
Eté : Sec avec des vagues caniculaires
Automne : Très chaud et ensoleillé
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en barrique de chêne à grains fins de forêts de la région
Robe jaune aux reflets paille. Nez
puissant aux accents solaires. Notes de
pêche jaune et de mirabelle sur un fond
boisé. Le vin empli la bouche avec une
élégante puissance pour révéler une
agréable palette aromatique faite de
fruits jaunes, de toasté et de minéralité.
Un mariage intense, fougueux entre le
fruit et le bois. Un bel équilibre qui
repousse la persistance de la finale.
La complexité de ce vin accompagnera à merveille des plats comme une lotte au safran, un chapon aux agrumes et un vieux Comté
8 à 10 °C
Degré d'alcool : 14.0%
