Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez riche et intense dominé par
des notes de fruits exotiques (fruit
de la passion, mangue),
d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, un vin ample qui
emplit le palais avec puissance et
élégance. La finale se prolonge
sur un bel équilibre et une
délicate trame minérale.
17,50 €
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Terroir : Alluvions sablo-gravelex sur marnes
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 1,7 Ha
Age des vignes : 45 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez riche et intense dominé par
des notes de fruits exotiques (fruit
de la passion, mangue),
d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, un vin ample qui
emplit le palais avec puissance et
élégance. La finale se prolonge
sur un bel équilibre et une
délicate trame minérale.
a richesse et la fraîcheur de ce vin accompagneront à merveille les coquilles Saint-Jacques, les crustacés ou encore une friture de la Loire. Il fera également un très bel accord avec la cuisine asiatique.
9 à 11 °C
Degré d'alcool : 12.5%
