Robe d’un jaune paille aux reflets verts.
Le nez est intense, minéral. Les notes
fruitées de pêches blanches sont
soutenues par la présence d’une trame
minérale. Un beau volume en bouche
qui prolonge cet équilibre où la tension
prend une place de choix.
La finale reste fraiche et d’une belle
longueur
16,00 €
Livraison offerte dès 12 bouteilles achetées
Tarifs dégressifs à partir de 24 bouteilles
Paiement sécurisé par carte bancaire
Terroir : Marnes calcaires du kimméridgien
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 3 Ha
Age des vignes : 20 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Début Septembre
Hiver : Doux et pluvieux
Printemps : Chaud et ensoleillé
Eté : Chaud avec des périodes caniculaires
Automne : Ensoleillé et très chaud
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée
Robe d’un jaune paille aux reflets verts.
Le nez est intense, minéral. Les notes
fruitées de pêches blanches sont
soutenues par la présence d’une trame
minérale. Un beau volume en bouche
qui prolonge cet équilibre où la tension
prend une place de choix.
La finale reste fraiche et d’une belle
longueur
On pourra associer ce vin avec des mets de qualité comme des langoustines ou autres crustacées qui apporteront leur côté salin à ce vin. Les suprêmes de volailles ou râble de lapin seront tout autant mis en valeur.
10 à 12 °C
Degré d'alcool : 14.0%
