Belle fraicheur qui s’associe à la
structure pour donner une superbe
finale complexe.
Belle couleur rubis sombre. Le nez
révèle des notes de petits fruits noirs et
de réglisse. En bouche, la trame est
souple et affirmée avec une discrète
touche de boite à cigare. La finale
est harmonieuse et longue.
14,00 €
Livraison offerte dès 12 bouteilles achetées
Tarifs dégressifs à partir de 24 bouteilles
Paiement sécurisé par carte bancaire
Terroir : Calcaire et limons
Cépage : Cabernet Franc
Surface : 1 Ha
Age des vignes : 30 ans
Culture : Certifiée Agriculture Biologique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Doux et pluvieux
Printemps : Chaud et ensoleillé
Eté : Très chaud avec des périodes caniculaires
Automne : Ensoleillé et très chaud
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages réguliers.Macération post-fermentaire de 15 jours.
Belle fraicheur qui s’associe à la
structure pour donner une superbe
finale complexe.
Belle couleur rubis sombre. Le nez
révèle des notes de petits fruits noirs et
de réglisse. En bouche, la trame est
souple et affirmée avec une discrète
touche de boite à cigare. La finale
est harmonieuse et longue.
Idéal avec une épaule d’agneau confite aux épices douces, mijotée dans son jus, une salade de bœuf au saveurs thaï ou bien encore avec fajitas végétariennes aux haricots rouges.
11 à 13°C
Degré d'alcool : 13.0%
