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Joseph Mellot

SINCERITE

- 2021

CENTRE-LOIRE - IGP Val de Loire


Une robe brillante d’un jaune léger.
Un superbe Sauvignon typique,
avec des notes de genêt et
d’agrumes qui apportent une très
belle fraîcheur à ce vin.
Un bel équilibre où la fraicheur
apporte sa vivacité.

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8,70 

Par bouteille

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    FICHE TECHNIQUE

    SINCERITE - - 2021

    Vignoble :

    Terroir :

    Cépage : Sauvignon blanc

    Surface :

    Age des vignes :

    Culture : Travail des sols mécanique

    Conditions climatiques :

    Date de vendange :

    Hiver : Froid et humide

    Printemps : Frais et pluvieux

    Eté : Frais et pluvieux

    Automne : Frais et humide

    Vinification :

    Vendanges : Mécaniques

    Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus

    Débourdage : au froid

    Fermentation : en cuve inox thermo-régulée

    Note de dégustation :

    Une robe brillante d’un jaune léger.
    Un superbe Sauvignon typique,
    avec des notes de genêt et
    d’agrumes qui apportent une très
    belle fraîcheur à ce vin.
    Un bel équilibre où la fraicheur
    apporte sa vivacité.

    Accords mets & vins :

    Idéal en entrée, avec des raviolis de crabe et coriandre ou bien un tartare aux deux saumons

    Température de service :

    9 à 11 °C

    Caractéristique techniques :

    Degré d'alcool : 12.0%

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