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Robe rose très pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement fruité de fraise écrasée, de pêche blanche et de bonbon anglais, réhaussé d’une pointe d’épices douces. Une attaque tendre et toute à la fois précise qui emplit le palais de sa gourmandise. Belle richesse aromatique, sur une dominante fruitée agrémentée de quelques notes florales et épicées. Agréable finale légèrement saline.
Voir la fiche technique13,00 €
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Terroir : Alluvions sablo-graveleux sur marnes calcaire
Cépage : Pinot Gris
Surface : 3,8 Ha
Age des vignes : 35 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Fin septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée
Robe rose très pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement fruité de fraise écrasée, de pêche blanche et de bonbon anglais, réhaussé d’une pointe d’épices douces. Une attaque tendre et toute à la fois précise qui emplit le palais de sa gourmandise. Belle richesse aromatique, sur une dominante fruitée agrémentée de quelques notes florales et épicées. Agréable finale légèrement saline.
Il Peut être servi dès l’apéritif ce rosé de gastronomie accompagnera les terrines de poissons, paniers de charcuteries ou viandes blanches. Il s’accordera parfaitement à des plats exotiques ou sucrés salés.
8 à 10 °C
Degré d'alcool : 13%
