Robe jaune aux nuances or pâle.
Complexe et élégant, le nez dévoile
des notes d’agrumes (yuzu), de fruits
blancs (poire), de brioche toastée et
d’amandes grillées. La bouche est
droite, précise, offrant un parfait
équilibre entre richesse tension et
minéralité. Belle complexité aromatique
sur une dominante d’agrumes et de
fruits blancs, agrémentée de fines
touches boisées. Finale élégante et
raffinée avec une pointe de salinité
36,50 €
Livraison offerte dès 12 bouteilles achetées
Tarifs dégressifs à partir de 24 bouteilles
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Terroir : Argile à silex rouge
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 1,8 Ha
Age des vignes : 35 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembe
Hiver : Frais et pluvieux
Printemps : Gelées printanières, chaleur et pluie
Eté : Sec avec des vagues caniculaires
Automne : Très chaud et ensoleillé
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : En barriques de chêne, grains fins des forêts de la région
Robe jaune aux nuances or pâle.
Complexe et élégant, le nez dévoile
des notes d’agrumes (yuzu), de fruits
blancs (poire), de brioche toastée et
d’amandes grillées. La bouche est
droite, précise, offrant un parfait
équilibre entre richesse tension et
minéralité. Belle complexité aromatique
sur une dominante d’agrumes et de
fruits blancs, agrémentée de fines
touches boisées. Finale élégante et
raffinée avec une pointe de salinité
Ce vin apportera une belle touche faite de complexité et de précision à des coquilles Saint Jacques aux zestes de citrons verts, des ris de veau, un bar en croûte de sel ou simplement avec un beau plateau de Crottins de Chavignol ou de Comté.
8 à 10 °C
Degré d'alcool : 14%
