Mel’Low exprime toute la typicité des Sauvignon blanc ligériens, avec un joli nez d’agrumes, de buis et de fleurs d’acacia. La bouche est élégante, avec beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Belle expression aromatique sur une dominante d’agrumes.
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Terroir :
Cépage : Sauvignon blanc
Surface :
Age des vignes :
Culture : travail des sols mécanique
Date de vendange : mi-Septembre
Hiver : assez doux, avec une pluviométrie normale
Printemps : assez sec et plutôt chaud
Eté : sec et très chaud, avec plusieurs pics de chaleurs très marqués
Automne :
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo- régulée
Mel’Low exprime toute la typicité des Sauvignon blanc ligériens, avec un joli nez d’agrumes, de buis et de fleurs d’acacia. La bouche est élégante, avec beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Belle expression aromatique sur une dominante d’agrumes.
Il se consomme seul à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de crustacés, de poissons grillés. Il fera également un très bel accord avec la cuisine asiatique.
9° à 11° C
Degré d'alcool : 8%
