Robe profonde d’un rouge pourprerubis. Nez intense et complexe sur
des arômes de cerises noires, de
mures et d’épices, agrémentés de
quelques notes torréfiées. Dominée
par des arômes de fruits noirs et
d’épices, la bouche présente une
belle densité, avec des tanins au
grain légèrement poudré. La trame
laisse augurer d’une belle évolution
16,95 €
Livraison offerte dès 12 bouteilles achetées
Tarifs dégressifs à partir de 24 bouteilles
Paiement sécurisé par carte bancaire
Terroir : Argilo-calcaires sur marnes du kimméridgien
Cépage : Pinot Noir
Surface : 2 Ha
Age des vignes : 20 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Fin septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Manuelles
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Pré-fermentation à froidFermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages.Macération post-fermentaire de 10 jours.
Robe profonde d’un rouge pourprerubis. Nez intense et complexe sur
des arômes de cerises noires, de
mures et d’épices, agrémentés de
quelques notes torréfiées. Dominée
par des arômes de fruits noirs et
d’épices, la bouche présente une
belle densité, avec des tanins au
grain légèrement poudré. La trame
laisse augurer d’une belle évolution
La texture de ce vin accompagnera des plats aux saveurs affirmées comme un chili con carne ou une côte de bœuf.
12 à 14 °C
Degré d'alcool : 12.5%
