Catégorie : La vie au domaine

Evadez-vous en survolant les trésors qu’offrent nos magnifiques paysages de Sancerre et Pouilly-Fumé et découvrez au file de la Loire, cet art de vivre mêlant la vigne et le vin !

Après un millésime exceptionnel et une année riche en moments partagés en famille, avec des amis, clients et collaborateurs… arrivent les fêtes de fin d’année et le choix des cadeaux à offrir !

Nous vous avons préparé une belle sélection de Noël qui ravira tous les amateurs de vins :

COFFRET BOIS « L’ORIGINAL » Collection Joseph Mellot

Composé de 3 bouteilles de Sancerre Blanc de la collection Joseph Mellot « L’Original » pour une dégustation verticale de 3 millésimes : 2014 2015 & 2016 .

La cuvée de la collection Joseph Mellot « L’Original » est issue d’une mono parcelle de terroir de silex au relief marqué et orientée Sud Est.

Le design de chaque flacon est redessiné chaque année.

• La cuvée 2014 représentait des ceps de vignes
• La cuvée 2015 représentait des feuilles de vignes
• La cuvée 2016 représentait des fleurs de vignes

Elévé 12 mois sur lies en cuve inox, ce grand vin de Sauvignon Blanc médaillé est un véritable hymne au terroir, à l’élégance et à la finesse…

92 points – Wine Enthusiast
Médaille d’Or – Concours des Vins « ELLE à Table »

Ce coffret est une très belle opportunité de déguster un grand vin sur plusieurs millésimes !

COFFRET BOIS « CUVEE PIERRE ETIENNE »

Composé d’une bouteille de Sancerre Blanc « Cuvée Pierre Etienne » : Un grand vin blanc riche et élégant, vendangé manuellement, vinifié et élevé pendant 12 mois en fut de chêne provenant des forets de notre région !

La Cuvée Pierre Etienne est élaborée en hommage au fondateur de la dynastie Mellot, Pierre Etienne, et de ses descendants et vinifiée uniquement dans de très grands millésimes (3000 bouteilles).

 

Nous pouvons également réaliser des coffrets « sur mesure » avec les vins de votre choix et adapter les coffrets à vos budgets :

Une composition de plusieurs vins dans un pupitre en bois pour mettre en valeurs vos jolis flacons.

Des caisses en bois d’une à trois bouteilles ainsi que Magnum et Jéroboam.

Des cartons prestiges d’une à trois bouteilles

N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider !

A bientôt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un grand soleil, de très beaux raisins en rouge comme en blanc … les vendanges battent leur plein aux Domaines JOSEPH MELLOT !

Des belles journées de vendanges…

Nos vendangeurs sont dans les vignes, une ambiance chaleureuse, conviviale et festive rythme ces belles journées de septembre. Vendangettes (Sécateur) en main, ils passent d’un pied à l’autre pour sélectionner avec dextérité les plus belles grappes.

Le raisin est ensuite acheminé avec délicatesse jusqu’à la cave où l’œnologue du Domaine effectue un travail rigoureux et exigeant en cave. Les méthodes de vinification des vins blancs et des vins rouges sont adaptées en fonction du style de vins recherchés.

Un travail minutieux pour des vins exceptionnels

Tout au long des saisons, de la taille à la vinification en passant par l’ébourgeonnage, les vendanges de nos vignes ; le travail minutieux, la connaissance parfaite des vignobles et des terroirs, a permis au chef de culture de magnifier les différents cépages cultivés !

Après un printemps particulièrement pluvieux, les raisins ont pu puiser leur force dans le sol gorgé d’eau lors de la sécheresse de l’été ! La qualité des raisins est superbe et le millésime semble être très prometteur !

Pour ses 8 appellations, le Domaine travaille principalement les deux cépages emblématiques des vins de Sancerre : le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir.

S’ajoute deux cépages minoritaires comme le gamay pour les vins de Chateaumeillant ou le pinot gris pour les délicieux rosé de Reuilly.

La diversité des terroirs, des parcelles et des cépages laisse présager des vins de caractères différents… élégants, pures, fins, puissants, légers et délicats !

Amateur de photos, venez profiter des beaux jours d’Automne pour venir vous balader dans le vignoble, photographier les magnifiques couleurs des huit appellations du Centre Val de Loire, Sancerre, Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Coteaux du Giennois, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Chateaumeillant…et grappiller les quelques raisins oubliés dans les vignes !

Nous serons ravis de vous accueillir et vous guider dans votre parcours oenotouristique !

A très bientôt !

Découvrez nos vins & nos étapes oenotouristiques !

 

 

 

 

Rosé : comment déguster le vin le plus tendance de l’été ?

Notes florales et fruitées, fraîcheur et minéralité, légèreté et longueur en bouche… le rosé affiche une superbe diversité comme en témoignent les vins du Domaine Joseph Mellot !

En quelques années, le rosé est devenu la boisson la plus prisée de l’été. Il a conquis ses lettres de noblesse et on le retrouve désormais sur toutes les belles tables… Devenu le symbole incontournable de l’art de l’apéritif à la française, il se marie harmonieusement avec de nombreux mets.
Voici quelques conseils pour savourer au mieux le vin le plus tendance de l’été.

Comment servir le rosé ?

Le rosé est un vin de plaisir, peu tannique et facile à déguster !
La température de service idéale se situe entre 8 et 12°.
Elle permettra de mettre en valeur la fraîcheur et tous les arômes de votre rosé !

Quand servir le Rosé ?

Tout au long du repas !

Récompensé par le Wine Enthusiast, le Sancerre rosé “Le Rabault” est un rosé de gastronomie très séduisant qui conviendra aussi bien à vos salades estivales comme à vos desserts fruités !

Avec quels mets déguster votre rosé de l’été ?

Un Barbecue ?

Ce sont les pinots noir ou gris qui feront les plus belles alliances !
Ainsi, le rosé « Destinea », à la bouche fraîche et souple, ou le Reuilly « Jean-Michel Sorbe », médaillé de bronze au concours des Vins de Bourges, seront parfaits avec les belles pièces de bœuf grillé.

Du poisson ou Fruits de mer ?

Avec une terrine de poisson, un poisson grillé, ou des fruits de mer… dégustez le Reuilly Rosé « La Muse » !
Médaillé d’argent au concours des Ligers en 2018, il est apprécié tant pour son nez floral que sa bouche aux arômes de fruits blancs !

Une belle assiette de Fromage ?

Avec une belle longueur d’une fraîcheur remarquable, leReuilly Rosé « La Muse » se révèlera également sur un plateau de fromages.
Crottin de chavignol, emmental et camembert seront ses meilleurs compagnons !

Un plat sucrée-salée ou exotiques ?

Enfin, qualité moins connue mais remarquable : le rosé est un vin idéal pour la cuisine asiatique.
La bouche ample et gracieuse du Chateaumeillant cuvée « Comte de Barcelone » sublimera ainsi tous les accords sucré-salé les plus exotiques.
En outre, avec ses délicieuses notes de friandises, ce rosé enchantera toutes vos fins de repas estivaux.

Excellente dégustation !

 

Joseph Mellot est un domaine familial et historique situé à Sancerre. Les origines de la famille remontent à plus de 500 ans. Ce domaine est devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoir-faire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leurs grandes qualités dans plus de 40 pays dans le monde, le domaine Joseph Mellot est l’ambassadeur des grands crus de Loire. Engagé dans le développement durable, le vignoble est mené en agriculture raisonnée.

Une expérience unique et exclusive, comme si vous étiez au caveau !

Découvrez les 5 cuvées à déguster ensemble.
https://www.josephmellot.com/produit/degustation-en-ligne-privilegiee-et-unique/

Contactez-nous par mail ou par téléphone au 02 48 74 54 54 ou réserver votre rendez-vous en ligne :

Le jour J, cliquez sur le lien que nous vous aurons préalablement envoyé.

Laissez-vous guider pour une dégustation privée en notre compagnie.

Vivez un moment unique et personnalisé en découvrant une sélection de vins élégants et empreints des terroirs exceptionnels du Centre-Loire.