Robe rouge profond. Nez intense où la
mûre sauvage mène la danse des
petits fruits noirs. L’attaque est souple
avec une trame aux tanins soyeux.
Délicate présence tanique qui emplit
la bouche. On y retrouve un panier de
petits fruits noirs et de cerise,
agrémenté d’une touche épicée. La
finale est souple avec une belle
persistance.
10,50 €
Livraison offerte dès 12 bouteilles achetées
Tarifs dégressifs à partir de 24 bouteilles
Paiement sécurisé par carte bancaire
Terroir : Sablo-graveleux sur schistes
Cépage : Gamay et Pinot Noir
Surface : 0,5 Ha
Age des vignes : 20 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages réguliers.Macération post-fermentaire de 7 jours.
Robe rouge profond. Nez intense où la
mûre sauvage mène la danse des
petits fruits noirs. L’attaque est souple
avec une trame aux tanins soyeux.
Délicate présence tanique qui emplit
la bouche. On y retrouve un panier de
petits fruits noirs et de cerise,
agrémenté d’une touche épicée. La
finale est souple avec une belle
persistance.
IOn appréciera ce vin avec un plateau de charcuteries locales, des pâtes Arrabiata, un osso bucco ou plus traditionnellement avec une bavette à l’échalote.
12 à 14 °C
Degré d'alcool : 12.0%
