Robe or pâle aux reflets verts.
Nez intense et fruité à la minéralité
affirmée. Les notes de pêches
blanches et d’abricot envahissent le
palais dans un mouvement rythmé par
la minéralité. Un côté juteux compensé
par une indéniable fraicheur donne à
ce vin un bel équilibre, qui se prolonge
sur une finale persistante.
18,50 €
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Terroir : Argilo-calcaire et terres blanches
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 6 Ha
Age des vignes : 25 ans
Culture : Raisonnée, travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée
Robe or pâle aux reflets verts.
Nez intense et fruité à la minéralité
affirmée. Les notes de pêches
blanches et d’abricot envahissent le
palais dans un mouvement rythmé par
la minéralité. Un côté juteux compensé
par une indéniable fraicheur donne à
ce vin un bel équilibre, qui se prolonge
sur une finale persistante.
Ce vin accompagnera à merveille un beau plateau de fruits de mer, des crustacés ou un poisson grillé. On pourra l’apprécier avec une bonne tête de veau et finir avec une déclinaison de Crottins de Chavignol
8 à 10 °C
Degré d'alcool : 13.5%
