Robe rouge sombre, brillante. Un nez
puissant au côté floral de rose et de
pivoine, touche poivrée. Le vin
emplit le palais. Belle structure
soutenant l’ensemble avec un peu
de rigueur. Bouche ferme notes de
violette et de myrtilles. Un bel
équilibre donne à ce vin sa finale
persistante.
12,50 €
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Terroir : Argilo-calcaire
Cépage : Cabernet Franc
Surface : 1 Ha
Age des vignes : 20 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages réguliers.Macération post-fermentaire de 10 jours.
Robe rouge sombre, brillante. Un nez
puissant au côté floral de rose et de
pivoine, touche poivrée. Le vin
emplit le palais. Belle structure
soutenant l’ensemble avec un peu
de rigueur. Bouche ferme notes de
violette et de myrtilles. Un bel
équilibre donne à ce vin sa finale
persistante.
Idéal avec un beau plateau de charcuteries, un rôti de porc accompagné d’une purée de légumes racines ou encore un chili sin carne.
11 à 13°C
Degré d'alcool : 12.5%
