Joseph Mellot

Vignoble :

Terroir :

Cépage :

Surface :

Age des vignes :

Culture :

Conditions climatiques :

Date de vendange :

Hiver :

Printemps :

Eté :

Automne :

Vinification :

Vendanges :

Pressurage :

Débourdage :

Fermentation :

Note de dégustation :

Couleur jaune pâle. Un nez d'une
remarquable complexité aromatique,
où les arômes d'agrumes et de fleurs
blanches s'associent à une élégante
expression minérale. La bouche est
droite, ciselée, avec une minéralité et
une fraîcheur qui s'accordent
parfaitement avec le corps,
apportant de la complexité à
l'ensemble. Les notes citronnées,
florales et minérales se prolongent
dans une finale longue, intense et
fraîche.

Accords mets & vins :

A déguster avec un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un filet de sole au gingembre, des sashimis ou un poulet à la citronnelle.

Température de service :

Caractéristique techniques :

Degré d'alcool : 13.5%